Farine complète et biscuits : toutes nos recettes

Name: Toutes nos recettes réalisées avec de la farine complète
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: farine complète

La farine complète est riche en fibres. Photo par Liliana Fuchs

Il existe plusieurs types de farine, issus de blé tendre ou de blé dur, avec ou sans gluten. La farine de blé tendre ou de froment est la plus couramment utilisée en boulangerie et en pâtisserie. Elle est classée en fonction de son taux de cendres, c’est-à-dire la teneur en minéraux présents dans les résidus. Le type de farine est défini par un chiffre, plus il est élevé et plus la farine est complète et riche en son.

La farine T130, ou farine complète, est parfaite pour la réalisation de pains spéciaux, parfumés et riches en nutriments. Elle peut être mélangée à de la farine T65, farine blanche qui sert à faire le pain dit tradition. Utilisez la farine complète pour faire des gaufres, des biscuits, des crêpes, des pancakes ou même une pâte brisée ou sablée, et de préférence, choisissez-la biologique.

À ne pas manquer !

Appareil

Diderot (Denis)

Toutes les recettes de farine complète et biscuits des Gourmets

Des idées de recettes de farine complète et biscuits pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Biscuits granolas

En-K de Gourmandises

Voici une recette de biscuits au bon goût de céréales, parfaits pour le petit déjeuner ou le goûter ! Plutot que de les acheter au supermarché, faites les à la maison, ils n'en seront que meilleurs et plus sains.

Biscuits nappés au chocolat

Le labo de maman

Pour un goûter sain et gourmand, réalisez facilement ces biscuits type granola recouverts de chocolat. Ils sony tellement meilleurs quand ils sont fait maison.

Biscuits sablés fourrés comme des Princes

Comme Une Envie de Douceur

L'industriel... fait maison !

Mini biscuits spritz de Noël

Un peu gay dans les coings

De petits spritz aux épices et à la farine semi-complète

Biscuits façon granola à l’huile d’olive et chocolat

Comme Une Envie de Douceur

Des biscuits sains à la texture bien croustillante et bien chocolatés

Biscuits crackers aux graines

AdelePomme

La recette de ces petits gâteaux apéro, super simple à réaliser, délicieuse et addictive !

Sablés diététiques au chocolat

Happy papilles

Ne passez pas à côté de cette recette de son de blé qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.